家常四喜丸子，美味与健康兼备

四喜丸子，一道富有传统特色的中式美食，以其独特的口感和丰富的味道赢得了广大食客的喜爱，其色泽金黄，口感鲜嫩，香气四溢，让人回味无穷，我们就来分享这道家常四喜丸子的做法,让您在家也能享受到这道美味佳肴。

食材准备

  1. 猪肉馅：500克
  2. 鸡蛋：2个
  3. 葱姜蒜：适量
  4. 料酒、生抽、老抽：各适量
  5. 淀粉、盐、糖、胡椒粉：各适量
  6. 面包糠：适量
  7. 食用油：适量

步骤

  1. 准备工作：将葱姜蒜切末，备用，猪肉馅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉,搅拌均匀后腌制15分钟。
  2. 制作丸子：将腌制好的肉馅搓成大小均匀的丸子，先沾上一层淀粉，再沾上打好的鸡蛋液,最后裹上面包糠。
  3. 烹饪丸子：将制作好的丸子放入热油中，中小火慢炸至金黄色,捞出沥干油份。
  4. 调味炖煮：在锅中加入适量的清水，放入炸好的丸子，加入葱姜蒜末，调入生抽、老抽和适量的盐，炖煮10-15分钟,让丸子充分入味。
  5. 收汁装盘：炖煮完毕后，收汁至汤汁浓稠,将丸子捞出装盘。
  6. 最后一步：在丸子上撒上一些葱花作为装饰,增加食欲。

小贴士

  1. 猪肉馅可以选择肥瘦相间的部位,这样制作出来的丸子更加鲜嫩多汁。
  2. 炸丸子时，油温不宜过高,以免外焦里生。
  3. 炖煮时，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、玉米等,增加营养和口感。
  4. 四喜丸子可以一次性多做一些，冷却后冷冻保存,方便随时食用。

营养价值与功效

四喜丸子中的猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥的功效，鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于增强体力，葱姜蒜具有提味增香、驱寒解毒的作用，四喜丸子中的淀粉和面包糠有助于增加饱腹感,提供能量。

家常四喜丸子，一道美味佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，通过简单的食材和步骤，我们可以轻松在家制作出这道美味佳肴，为家人带来健康和快乐，希望大家喜欢这道家常四喜丸子的做法，并能在日常生活中尝试制作,享受美食的乐趣。