家常素菜烹饪宝典
随着健康饮食的流行，越来越多的人开始关注素食，家常素菜不仅健康营养，而且做法多样，色彩缤纷，口感丰富，在这篇家常素菜烹饪宝典中，我们将分享几款简单易学、美味可口的素菜做法,让您轻松掌握家常素菜的制作技巧。
地三鲜
材料：茄子、土豆、青椒、蒜、生抽、盐、糖、食用油
做法：
- 将茄子、土豆、青椒洗净切块,蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入茄子、土豆煎至两面金黄。
- 加入青椒翻炒，调入生抽、盐、糖及少量水,盖上锅盖焖煮几分钟。
- 最后放入蒜末,翻炒均匀即可出锅。
清炒西芹百合
材料：西芹、百合、蒜、盐、食用油
做法：
- 西芹洗净切段,百合洗净泡水备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末炒香。
- 加入西芹翻炒至断生,放入百合继续翻炒。
- 调入盐,翻炒均匀即可出锅。
红烧豆腐
材料：豆腐、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油
做法：
- 豆腐切块，青红椒切段，葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入豆腐煎至两面金黄。
- 锅中加入适量水，放入葱、姜、蒜末及生抽、老抽、盐、糖调味。
- 盖上锅盖焖煮几分钟,放入青红椒段翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉蒸菜心
材料：菜心、蒜、生抽、盐、食用油
做法：
- 菜心洗净备用,蒜切末。
- 将蒜末、生抽、盐拌匀,浇在菜心上。
- 将菜心放入蒸锅中蒸5-8分钟。
- 出锅后淋上少许食用油即可。
凉拌木耳黄瓜
材料：木耳、黄瓜、香菜、蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油 做法：将木耳泡发后洗净焯水备用，黄瓜切片，香菜切段备用，将木耳黄瓜放入碗中，加入蒜末及生抽醋盐糖调味后拌匀，最后加入辣椒油和香菜段拌匀即可食用，这款菜肴清爽开胃特别适合夏天食用，六素炒芦笋材料：芦笋鲜香菇蒜末盐食用油做法：芦笋洗净切段鲜香菇切片备用，锅中倒入适量食用油烧热后放入蒜末炒香再放入芦笋和鲜香菇翻炒至断生，最后调入盐翻炒均匀即可出锅，这款素炒芦笋口感鲜嫩清香非常受欢迎的一道素菜，以上就是几款家常素菜的做法它们简单易学营养丰富口感各异可以满足不同人的口味需求,通过掌握这些家常素菜的制作技巧您可以轻松做出美味可口的素食让您的家人和朋友感受到素食的魅力。
