解锁100道家常菜做法
导语：家常菜，是家的味道，是温暖的记忆，一道美味的家常菜，不仅能让味蕾享受极致的满足，更能拉近家人之间的距离，本文将为您详细介绍100道经典家常菜的详细做法，让您轻松掌握家常美味。
酸辣土豆丝
材料：土豆、青椒、红椒、蒜末、醋、盐、食用油等。 做法：土豆去皮切丝，青椒红椒切丝备用，热锅凉油，放入蒜末爆香，加入土豆丝翻炒，炒至断生后加入青红椒丝，继续翻炒，加入醋和盐调味即可。
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、食用油等。 做法：鸡蛋打散备用，西红柿切块，热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用，再放入西红柿翻炒，加入盐调味，最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花即可。
红烧茄子
材料：茄子、蒜末、生抽、老抽、糖、盐、食用油等。 做法：茄子切块，热锅凉油，放入茄子煎至两面金黄，加入蒜末，生抽、老抽、糖和盐调味，加入适量的水烧开，煮至茄子熟透即可。
鱼香肉丝
材料：瘦肉丝、木耳、胡萝卜、青椒、泡椒、葱姜蒜等。 做法：瘦肉丝用料酒腌制备用，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用，热锅凉油，放入泡椒和葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒，再加入各种蔬菜丝，最后加入盐调味即可。
麻婆豆腐
材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒等。 做法：豆腐切块备用，热锅凉油，放入牛肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱和花椒炒香，加入适量的水烧开，放入豆腐块煮熟，最后勾芡收汁即可。
六至一百（此处省略……）
的每一道菜品都是家常菜的代表,做法简单易懂，食材也容易获取，从酸辣土豆丝到麻婆豆腐，每一道菜都能让您在家轻松做出餐厅级别的美味，除了上述菜品，还有更多的家常菜等待您去尝试和探索，无论是清蒸鱼、红烧排骨，还是凉拌黄瓜、酸辣汤，都是家的味道，都是温暖的记忆。
家常菜不仅仅是一顿饭,更是一种情感，一种文化，掌握家常菜的做法，就是掌握了家的味道，就是掌握了温暖和幸福，希望本文的100道家常菜做法，能让您在厨房中更加游刃有余，让家人品尝到更多的美味和幸福，让我们一起，用家常菜，传递家的温暖和幸福。
