鸡翅是许多家庭餐桌上的常见食材,其丰富的口感和独特的味道深受大家喜爱，我们将分享一种家常鸡翅的最简单做法，让您轻松在家享受美味佳肴。

准备食材

主料：鸡翅中若干

辅料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生姜、葱、大蒜

步骤详解

  1. 清洗鸡翅：将鸡翅中放入清水中浸泡10分钟，去除血水，然后洗净沥干。
  2. 腌制鸡翅：将洗净的鸡翅放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和少量盐，然后加入切碎的生姜、葱和大蒜，充分搅拌均匀，腌制20分钟。
  3. 烹饪鸡翅：将腌制好的鸡翅摆放在烤盘或平底锅中，烤箱预热至200度，放入鸡翅烤制20分钟，若使用平底锅，中小火煎至两面金黄即可。
  4. 调味收汁：在平底锅中加入少量清水，大火烧开，让鸡翅充分收汁，使味道更加浓郁，收汁过程中可根据口味适量添加盐。
  5. 出锅装盘：待鸡翅熟透且表面呈现金黄色时，即可出锅装盘。

注意事项

  1. 清洗鸡翅时要彻底去除血水,以保证口感和卫生。
  2. 腌制鸡翅时,调料根据个人口味适量添加，建议尝味后调整。
  3. 烹饪过程中要注意火候,避免鸡翅过火或未熟透。
  4. 收汁时要及时观察,避免水分过少导致烧焦。

家常鸡翅的特点

  1. 简单易学：本做法步骤简单明了，无需复杂技巧，轻松上手。
  2. 味道浓郁：通过腌制和收汁过程，使鸡翅充分吸收调料，味道浓郁可口。
  3. 营养丰富：鸡翅富含蛋白质、矿物质和维生素，搭配蔬菜食用更营养全面。
  4. 口感独特：烤制或煎制的鸡翅外酥里嫩，口感独特，深受大家喜爱。

搭配建议

家常鸡翅可搭配各种蔬菜、米饭或面食食用，搭配西兰花、红薯、米饭等，既营养又美味，还可根据个人口味尝试不同调料和烹饪方法，如加入蜂蜜制作蜜汁鸡翅等。

家常鸡翅的最简单做法就是这样啦！赶快尝试一下，让您的家人和朋友品尝您的手艺吧！在享受美味的同时，也希望大家能够关注食品安全和营养搭配，健康饮食，希望通过本文的分享，您能够轻松掌握家常鸡翅的做法，为您的餐桌增添一道美味的佳肴。

附录

您可以根据个人口味和需求调整调料的比例和种类,还可以尝试其他烹饪方法，如煮、炖等，以丰富您的厨艺技巧，希望您在厨房中能够发挥创意，为家人带来更多美味佳肴。