白萝卜,这个家常的蔬菜，不仅营养丰富，还有助于我们的健康，它含有丰富的维生素C、矿物质和纤维素，能够帮助我们提高免疫力，促进消化，我们就来分享一些家常白萝卜的做法，让您的餐桌更加丰富多彩。 家常白萝卜的多样烹饪

（一）清甜萝卜炖排骨

材料：排骨、白萝卜、葱、姜、盐、料酒

做法：

  1. 排骨焯水去血水,捞出备用。
  2. 白萝卜切块,葱切段，姜切片。
  3. 锅中加水,放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖。
  4. 炖至排骨快熟时,加入白萝卜块，继续慢炖。
  5. 炖至萝卜熟透,加入葱段和适量盐调味即可。

（二）酸辣萝卜丝

材料：白萝卜、醋、糖、盐、辣椒粉、蒜末

做法：

  1. 白萝卜切丝,用盐腌制片刻，挤去水分。
  2. 将醋、糖、辣椒粉、蒜末混合调成汁。
  3. 将调好的汁倒入萝卜丝中,拌匀。
  4. 腌制一段时间,让其更入味。

（三）萝卜炖牛肉

材料：牛肉、白萝卜、姜片、盐、生抽、料酒

做法：

  1. 牛肉切块,焯水去血水。
  2. 白萝卜切块,姜切片。
  3. 锅中加水,放入牛肉块、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖。
  4. 炖至牛肉快熟时,加入白萝卜块，继续慢炖。
  5. 炖至牛肉和萝卜都熟透,加入盐和生抽调味即可。

（四）凉拌萝卜丝

材料：白萝卜、香菜、花生碎、盐、生抽、香油

做法：

  1. 白萝卜切丝,香菜切段。
  2. 将萝卜丝和香菜放入碗中,加入盐、生抽、香油调味。
  3. 撒上花生碎,拌匀即可。

（五）炸萝卜丸子

材料：白萝卜、面粉、鸡蛋、盐、五香粉

做法：

  1. 白萝卜擦成丝,加入盐腌制片刻。
  2. 打入鸡蛋,加入面粉和五香粉，调成面糊。
  3. 油温六成热时,将面糊挤成丸子放入锅中炸至金黄即可。

小贴士

  1. 白萝卜最好选择新鲜、肉质紧实的，这样口感更好。
  2. 白萝卜的烹饪时间要根据具体的做法来调整,有的需要长时间慢炖，有的则需要快速翻炒。
  3. 白萝卜的调味可以根据个人口味来调整,可以做成酸的、甜的、辣的等各种口味。

白萝卜的做法多种多样,可以做出各种美味的家常菜，希望大家能够尝试不同的做法，让白萝卜成为您餐桌上的常客，享受美食的同时，也享受到健康的生活。