炸猪肉丸子，一道让人垂涎欲滴的家常美食，金黄色的肉丸在油锅中翻滚，发出诱人的香气，令人忍不住想要品尝，我将为大家分享这道美食的做法配方,让您轻松在家制作出美味的炸猪肉丸子。

准备工作

  1. 食材：猪肉（瘦肉为主，可适量加入肥肉）、葱、姜、鸡蛋、淀粉、面粉。
  2. 调料：盐、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉。
  3. 工具：刀、碗、搅拌器、锅、漏网、筷子。

做法步骤

  1. 准备猪肉：将猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中搅成肉馅，如果喜欢有口感的肉丸,可以手动剁肉。
  2. 调味：将肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和五香粉，打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
  3. 添加淀粉和面粉：在调味后的肉馅中，逐渐加入淀粉和面粉，不要一次性加入，以免过于粘稠,搅拌至肉馅有一定的粘稠度。
  4. 制作丸子：将搅拌好的肉馅搓成丸子形状,大小可根据个人喜好来定。
  5. 炸制：锅中加入足够的油，油温烧至五成热时，将丸子逐个放入锅中，注意火候，避免炸焦，炸至丸子表面呈金黄色,捞出沥干油份。
  6. 沥油与装盘：使用漏网将炸好的丸子捞出，沥干油份，然后将其装入盘中,稍微凉一下即可食用。
  7. 调味汁（可选）：在丸子炸制过程中，可以准备一些调味汁，如酱油、醋、姜丝、葱花等，根据个人口味调制,增加风味。

烹饪技巧

  1. 猪肉的选择：尽量选择瘦肉为主，这样炸出来的丸子口感更加鲜嫩，如果喜欢肥瘦相间的口感,可以适量加入一些肥肉。
  2. 搅拌肉馅时，要按照一个方向搅拌,这样可以使肉馅更加有弹性。
  3. 炸制时火候的掌握非常重要，火太大容易炸焦,火太小则会使丸子过于油腻。
  4. 炸好的丸子可以搭配各种调料食用，如蘸酱油、配汤等,增加风味。

炸猪肉丸子是一道非常美味的家常菜肴，通过以上的做法配方和烹饪技巧，相信您已经掌握了制作这道美食的方法，在闲暇之余，不妨试着做一道炸猪肉丸子，让家人品尝您的手艺，共享美食的快乐，祝您制作成功,食欲大开！

注：在烹饪过程中要注意安全，避免油溅烫伤，根据个人口味和地域差异，可以适当调整调料和做法,创造出属于自己的独特风味。