日本豆腐作为一种营养丰富、口感细腻的食品，深受人们喜爱，它以其独特的柔软质地和美味口感，成为许多家庭餐桌上的常客，我们将分享日本豆腐的家常做法，让您轻松掌握制作技巧,享受美味与健康。

准备材料

  1. 日本豆腐：2块
  2. 猪肉末：100克
  3. 虾仁：50克
  4. 葱姜蒜：适量
  5. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：各适量
  6. 鸡蛋清：1个
  7. 淀粉：适量

制作步骤

  1. 准备工作：将日本豆腐从包装中取出，切成块状备用，将虾仁处理干净，切成小粒,将葱姜蒜切末备用。
  2. 炒制馅料：热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入虾仁粒继续翻炒，加入适量的料酒、酱油、盐、糖调味,炒至馅料熟透后盛出备用。
  3. 制作日本豆腐馅儿：将炒好的馅料放在日本豆腐上,轻轻按压使其嵌入豆腐内部。
  4. 调制蛋液：取一个蛋清，加入少许淀粉,搅拌均匀成蛋液。
  5. 蒸制日本豆腐：将制作好的日本豆腐放入蒸锅中,用中火蒸10分钟。
  6. 调制酱汁：另起锅，加入适量的水、酱油、盐、糖、鸡精，烧开后用淀粉勾芡,制成酱汁。
  7. 出锅装盘：将蒸好的日本豆腐取出，倒入调好的酱汁，撒上葱姜蒜末,即可享用。

注意事项

  1. 在切日本豆腐时，要轻轻操作,避免破坏豆腐的质地。
  2. 炒制馅料时，火候要适中,以免馅料过于干硬。
  3. 制作蛋液时，淀粉的用量要适量,以免过于粘稠。
  4. 蒸制时间要根据实际情况调整,以确保日本豆腐熟透。
  5. 酱汁的口味可以根据个人喜好进行调整，可以加入辣椒、香菜等提味。

日本豆腐的家常做法并不复杂，只要掌握好制作技巧，就能轻松做出美味可口的日本豆腐，日本豆腐不仅口感细腻，而且营养丰富，是一道健康美味的佳肴，在繁忙的生活中，不妨尝试为家人制作一道家常的日本豆腐,让美味与健康并存。

拓展

除了传统的日本豆腐做法，还可以尝试其他口味的变化，如麻辣日本豆腐、番茄日本豆腐等，日本豆腐还可以与其他食材搭配，如蔬菜、海鲜等，增加口感和营养价值，希望您能根据自己的喜好,创造出更多美味的日本豆腐做法。