对于烘焙初学者来说，制作美味的烤箱面包可能是一项挑战，通过选择简单易学的食谱和合适的材料，您也能轻松制作出松软可口的面包，本文将介绍一款适合新手制作的烤箱面包，让您从零开始,享受烘焙的乐趣。

准备阶段

  1. 选购合适的烤箱：您需要一台性能良好的烤箱，选择具有恒温功能的烤箱,以确保面包烘烤均匀。
  2. 准备材料：面粉、水、酵母、盐、糖和黄油是制作面包的基本材料，请确保选购优质原材料,以保证面包的口感和品质。
  3. 工具：搅拌碗、擀面杖、面团刮刀、烤盘和烤盘纸等。

制作步骤

  1. 激活酵母：将酵母与温水混合，静置片刻,待酵母活化。
  2. 制作面团：将面粉、盐、糖混合在一起，加入酵母水和黄油,搅拌成面团。
  3. 揉面与发酵：将面团放在桌面上，揉至光滑，然后放回搅拌碗中，盖上湿布,放置在温暖处发酵。
  4. 塑形：将发酵好的面团取出，擀成长条形，然后卷起来,放入烤盘中。
  5. 二次发酵：将塑形好的面团再次发酵,直至体积膨胀。
  6. 烘烤：将烤箱预热至适当温度，将面包放入烤箱中烘烤约20-30分钟,或直至面包表面呈金黄色。

适合新手的烤箱面包食谱

以下是一款简单易学的烤箱面包食谱：

材料：

  • 3杯高筋面粉
  • 1茶匙干酵母
  • 1/2杯温水（约45摄氏度）
  • 1茶匙盐
  • 2汤匙糖
  • 1个鸡蛋
  • 1/4杯牛奶
  • 3汤匙黄油，融化

步骤：

  1. 将面粉、酵母、盐和糖混合在一起，中间挖一个小坑,加入温水和鸡蛋。
  2. 慢慢加入牛奶，搅拌成面团，然后加入黄油,继续揉面至光滑。
  3. 将面团放在桌面上，揉约5分钟，然后放回搅拌碗中，盖上湿布,发酵约2小时。
  4. 将面团擀成长条形，卷起来，放入烤盘中,进行二次发酵。
  5. 在面包表面刷上蛋液，放入预热至180摄氏度的烤箱中,烘烤约25分钟。
  6. 出炉后晾凉,即可切片享用。

注意事项

  1. 烤箱温度要适中：过高或过低的温度都会影响面包的口感和质地,建议根据烤箱的实际情况进行调整。
  2. 注意面团的发酵时间：发酵时间不足或过度都会影响面包的质量,请留意面团的膨胀程度和质地。
  3. 烘烤过程中要注意观察：根据面包的实际情况调整烘烤时间,以确保面包烘烤均匀。

制作烤箱面包虽然需要一定的技巧和耐心，但只要按照正确的步骤和注意事项进行操作，新手也能轻松制作出美味的烤箱面包，享受烘焙的乐趣,与家人和朋友分享美味的面包吧！